Alicante Gastronómica 2025 reunirá a 130 chefs con estrella y contará con la participación activa de AESEC y sus asociados de restauración
24 julio 2025

La séptima edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 3 al 6 de octubre en IFA – Fira Alacant, reunirá a 130 chefs galardonados con Estrellas Michelin y Soles Repsol, consolidándose como una de las principales ferias gastronómicas del sur de Europa.

El evento contará con más de 260 expositores, más de 36.000 m² de superficie expositiva y más de 450 actividades programadas, incluyendo showcookings, talleres, concursos culinarios, catas, ponencias y experiencias sensoriales.

Durante la presentación oficial celebrada en Alicante, la Asociación de Empresas de Servicios (AESEC) estuvo presente como entidad comprometida con la proyección del tejido empresarial de la provincia, especialmente en sectores clave como la hostelería y la restauración. En esta nueva edición, AESEC contará con la participación activa de varios de sus asociados del sector de la restauración, quienes estarán representados en diferentes espacios y actividades del programa, aportando talento, innovación y visión empresarial.

El acto institucional fue presidido por Toni Pérez (presidente de la Diputación de Alicante), Carlos Mazón (presidente de la Generalitat Valenciana), Carlos Baño (presidente de la Cámara de Comercio), y Rafael García Santos, con la presencia de organizadores, patrocinadores, chefs y entidades colaboradoras.

El certamen reunirá a figuras emblemáticas de la gastronomía nacional como Martín Berasategui, Quique Dacosta, Jordi Roca, Carme Ruscalleda, Paco Torreblanca y Susi Díaz, entre otros. Además, Bolivia será el país invitado, con presencia de chefs y productos autóctonos de alto valor gastronómico.

Entre los concursos más destacados se encuentran el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca y otras competiciones de arroz, salazones, tartar o caldo con pelotas.

Alicante Gastronómica refuerza también su apuesta por la solidaridad, la inclusión y la sostenibilidad, con iniciativas como la campaña «Restaurantes contra el Hambre», talleres inclusivos para personas con TEA, el uso de materiales reciclables, y experiencias de neurogastronomía e inteligencia artificial aplicadas a la cocina.

AESEC, como entidad comprometida con la promoción de los empresarios, reafirma así su papel como plataforma de visibilidad, colaboración y apoyo para el desarrollo profesional y comercial de sus miembros, especialmente en eventos de alto impacto como este.